トリグリセリド構造の重要性
魚油のサプリメントを選ぶ際には、「トリグリセリド構造」という言葉をお探しください。
研究によれば、トリグリセリド構造の濃縮された魚油は、エチルエステルのものよりも70％も多く吸収されることが確認されています。
このため、トリグリセリド構造の魚油を摂取した人のEPAおよびDHAのレベルは、エチルエステルのものを選択した人より遥かに上回っています。更に、エチルエステルが人間の食生活に含まれるようになってから数十年間に過ぎません。そのため、このような分子の長期的な影響は、明らかではありません。
トリグリセリド構造の吸収性の良さは、科学的な証拠に基づいているからです。ノルディックナチュラルズ社は、優れた効果をもたらす高品質の魚油をお届けするために日々研究を続けています。
トリグリセリド構造
私たちの身体は数千年もの間、必須脂肪酸 (EFAs) を効率的に消化し、代謝してきました。人間の身体は、これらの必須脂肪酸（魚油に含有されているオメガ３必須脂肪酸および、ＤＨＡを含む）をトリグリセリド構造の形で運び、使用してきました。このトリグリセリド構造とは、分子の主鎖で一方の端が繋がれた３本の並行した分子の鎖の形に似ています。
エチルエステル構造
多くの濃縮された魚油は、人間の身体に自然に存在しているトリグリセリド構造とは異なり、隣同士の脂肪酸を接続する分子の主鎖を持たない、エチルエステル構造の脂肪酸化合物を含んでいます。このエチルエステル構造の脂肪酸化合物は、「自然界に新しい」構造で、今日市場において提供されている殆どの魚油はこのエチルエステルになります。エチルエステルは、天然のトリグリセリドに含まれる分子の主鎖を欠いているため、これらの分子は、消化および代謝作用の間に、オメガ３を身体に運搬する効果がより劣ることになります。その結果、エチルエステルは、トリグリセリド構造のものに比べて吸収性が劣ります。
魚油製品の多くは、製造過程において生産コストの理由から重要なステップを除外し、そのために製品の品質が犠牲になってしまっています。ノルディックナチュラルズ社は、結果を最優先に考え、最も効果の高いオメガ３魚油の製造に取り組んでいます。
そのため、最新の科学に裏付けされた製造方法で、味、純度および有効性の点で最も優れた魚油を、最も身体に吸収しやすい形のトリグリセリド構造の形態で提供します。
ノルディックナチュラルズ社の製造工程
吸収性に優れた最高品質の魚油を作り出します
ノルディックナチュラルズ社の製品に使用されている油は、常に最も厳格な国際品質基準を上回わり、純度および鮮度が高いものとして格付けされています。製造プロセスの間に油が酸化されないように保護し、有害な汚染物質を取り除くことに細心の注意を払い、第三者機関による厳格な基準の適合状況検査ではそのすべてに適合しています。
ステップ1
抽出
原料を調達後、製造業者は、魚を煮沸するとともに圧縮し、オメガ3を豊富に含む原料となる魚油を抽出します。ノルディックナチュラルズ社は無酸素処理環境により、質の悪いサプリメント特有の魚臭さや味の原因である酸化から、完全に保護されています。
ステップ2
精製
次に、魚油は、水銀、ＰＣＢ類などの汚染物質を含む重金属を除去するために、分子蒸留のプロセスを経て精製されます。分子蒸留は好ましくない有機物を取り除く一方、油の有効な成分を保つために、極めて低めの温度で加熱します。
ステップ3
エステル化
魚油魚油を濃縮するためには、まず、その分子を自然の形態のトリグリセリドからエチルエステルに転換するプロセスを経なければなりません。このプロセスにおいて、自然界に含まれているものよりも高い濃縮度にするために、脂肪酸のグリセロルの主鎖が取り除かれます。
ステップ4
濃縮
精製された魚油は、オメガ３エイコサペンアン酸（ＥＰＡ）およびドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）の含有率を高めるため濃縮されます。この場合、他社ブランドの中には、酵素またはCO2濃縮技術を選択します。しかしノルディックナチュラルズ社は、単一ステップの分子蒸留が最も良い結果をもたらすものと考えています。なぜなら、不必要な再加熱および移動を回避することができるからです。
| ノルディックナチュラルズ社 分子蒸留魚油 |
ＰＣＢ類の総量 0.0002 ppm |
|---|---|
| 他社 CO2抽出魚油 |
ＰＣＢ類の総量 0.021 ppm* |
*2011年2月22日 Nutrasource Diagnostics, Inc..
ステップ5
再エステル化
最適な吸収性を実現するため、濃縮後、ノルディックナチュラルズ社の精製された魚油は、慎重にトリグリセリド構造（自然界の魚に含まれる唯一の構造）に戻されます。他のブランドは、必ずしも、このステップを踏まず、その製品をエチルエステル構造のまま販売することが多いようです。再エステル化により、ノルディックナチュラルズ社は、９０％を超えるという、他社を遥かに超えたトリグリセリド含有の魚油をお届けすることが可能となります。
